Il Consorzio DOC Pinerolese, fondato nel 1996, si occupa della tutela, valorizzazione e promozione dei vini del territorio del Pinerolese, a sud-ovest di Torino. Rappresenta i produttori locali e garantisce l’autenticità e la qualità delle etichette, raccontando la storia e le tradizioni vinicole della zona. La sua attività comprende la promozione, la vigilanza e l’informazione ai consumatori, oltre all’organizzazione di eventi e degustazioni che permettono di scoprire i vini e il patrimonio culturale delle colline, delle valli e dei vitigni autoctoni del Pinerolese.