Un’azienda giovane, nata nel 2021, e un obiettivo ben preciso: tornare a valorizzare e far riscoprire un vitigno, il Grignolino, l’anarchico testabalorda – come lo chiamava Gino Veronelli – tanto amato in passato nelle corti sabaude, poi quasi dimenticato. Il loro Grignolino nasce in 4000 metri di filari su sabbie argillose a Castiglione e poco più di mille a Castagnole Monferrato. Poche bottiglie, neanche tremila, due etichette: un Grignolino più giovane, fresco, di pronta beva; l’altro con qualche ambizione in più. Nel 2023, hanno deciso di piantare anche mille metri di Slarina, uva antica e rara, che si sta riscoprendo nel Monferrato.