L’Azienda Agricola De Simone Roberto è una cantina a conduzione familiare situata a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe, famosa per i suoi vini Barolo. Fondata nel 2018 da Fabio De Simone, giovane enologo, l’azienda adotta un approccio artigianale e sostenibile, con vigneti principalmente a Nebbiolo gestiti con pratiche a basso impatto ambientale. La produzione si concentra sul Barolo DOCG e sul Langhe Nebbiolo DOC, caratterizzati da fermentazioni spontanee, affinamento in botti di rovere e basso contenuto di solfiti. L’azienda si distingue per la qualità dei suoi vini, che esprimono autenticità e legame con il territorio.