La Fondazione Malva Arnaldi, situata a Bibiana nel Pinerolese, è un ente di ricerca e formazione che promuove la viticoltura sostenibile e la valorizzazione delle varietà autoctone locali. Gestisce vigneti nei comuni di Bibiana, Bricherasio, Prarostino, Campiglione, Bagnolo e Cavour, dove produce una varietà di vini, tra cui bianchi, rossi, passiti e spumanti metodo classico. La cantina di microvinificazione è un centro di sperimentazione che produce anche vini sperimentali, offrendo assistenza tecnica ai produttori locali e servizi di vinificazione in conto terzi. L’ente è impegnato nella conservazione della biodiversità agraria, ospitando un Conservatorio regionale con oltre 120 vitigni minori da vino provenienti da tutta l’area alpina. La Fondazione Malva Arnaldi rappresenta un punto di riferimento per l’innovazione e la tradizione nella viticoltura del Pinerolese.